Planen var at etablere et køkken, hvor retter fra Scandic Hotel's store køkken kunne færdiggøres. Dette skulle muliggøre, at kunder kunne få et hurtigt måltid uden besværet ved at skulle besøge en stor restaurant. Formålet var at bevare en høj kundetilfredshed. A/S Trigon var aktivt involveret i planlægningen og fandt en optimal løsning til at omsætte Scandic Hotel's idéer til virkelighed.

 

Projektet krævede koordination mellem nedrivning, leverancer samt opførelse af køkken og tilhørende inventar.